Kaffee Blütenhonig - Coopemapi - 240g

Kaffee Blütenhonig - Coopemapi - 240g 

Herkunft: 

Bocaiúva - MG, Brasilien

Wissenswertes:

Coopemapi ist eine im Jahr 2016 gegründete Genossenschaft von Imker:Innen und Landwirtschaftler:Innen aus Bocaiúva (MG, Brasilien) mit ca. 350 Mitgliedern, die mit ihrer Marke "Mel das Gerais" ihren Honig gemeinsam verkaufen. Sie unterstützen die Aufforstung und Schutz der Natur in Minas Gerais, engagieren sich für eine Gleichbehandlung von allen Mitgliedern und bieten Ausbildungen und Universitätskurse zum Fortbildungszweck an.

Kaffee-Blüten (Bild Wikipedia) blühen für nur sehr kurze Zeit (Mai-Juni) im Südosten von Minas Gerais (Brasilien). Der Kaffee Blütenhonig hat eine zitronige Kaffee- und eine leichte, nicht so süße Honig-Note. Die Honige von Mel das Gerais werden bei unter 40°C zentrifugiert. Ungefähr 20g des Honigs entsprechen dem Koffeingehalt einer kleinen Tasse Kaffee, deswegen wirkt er aktivierend und belebend.

Honig besteht aus bis zu 22 unterschiedlichen Zuckerarten, vor allem aus Frucht- und Traubenzucker. Das Leben einer Biene dauert sechs Wochen und erzeugt in der Zeit ca. 2,5 bis 3 g Honig. Um ein Kilogramm Honig zu erzeugen, müssen 350 bis 400 Bienen sechs Wochen lang sammeln.

Honig variiert in Farbe und Konsistenz, da jede Blüte anders ausfallen kann, aufgrund der jeweiligen jährlichen klimatischen Bedingungen.

Zutaten: Glukose und Fruktose.

Nützliche Informationen: "Allergiehinweis: Kann Pollen enthalten. Kinder unter 12 Monaten, dürfen keinen Honig konsumieren."

Nettogewicht: 240g

Hersteller

Coopemapi, Mel das Gerais, Fazenda Bahia,Sn, Comunidade Taboquinha Bocaiúva - MG, 39390-000